Шея

По ГОСТ - мясо второго сорта. Это часть говядины между головой и первым ребром. Отличается большей жирностью и количеством соединительных тканей, чем мясо первого сорта. 

Шейный отруб чаще всего идет на шашлык и на фарш, используется в блюдах, требующих длительной термической обработки,  а также - для тушения.
Чистая мякоть без кости, большими кусками, в упаковке один или два куска
Срок хранения в вакууме при температуре 0...-1 град - 20 суток
Не накачанное, минимум воды

Охлажденное свежее мясо (никогда не было замороженным) в вакуумной упаковке, вес упаковки от 5 до 15 кг
Минимальный заказ - 5 кг

Производство - Беларусь